ボナのチョコレート

チョコレートを作ってる老舗の一つに「ボナ」っていうメーカーがあるらしいです。

URL は http://www.bonnat-chocolatier.com/ (日本語は http://www.bonnat.jp/ )のようです。
自家焙煎、手作り、カカオ７５％てな感じでかなりこだわってるらしいです。

食べてみましたが、市販のカカオ７５％ぐらいのチョコ（健康効果を前面に出してるようなの）とは違い、コゲ臭くなくて後味がすっきりしてます。 植物性油脂混ぜまくりな感じもしないので、デザートにもよさそうですな。 それ以上は自分で食べてみてください。

グラン・クリュっていうシリーズで、ひとつの種類（というか品種かな）のカカオで作ったチョコというのが8種類（下記）あるそうです。

- コートジボワール
- マダガスカル
- セイロン
- トリニテ
- チュアオ/ベネズエラ
- エクアドル
- プエルト カベーロ/ベネズエラ
- ハシエンダ エル ロザリオ/ベネズエラ

全部試してみたいですなぁ。

他にもいくつかシリーズがあるみたいですが詳細は知りません。 ちなみに私は東急ハンズの横浜店で買いましたが、 http://www.bonnat.jp/ でもネット通販してるみたいです。

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